• Reposo blanco
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Reposo blanco 2020

Blanc

DO Valencia

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Une cuvée des plus originales, tout droit venue d'Espagne !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Chèvre chaud au lard et salade sucrine
L’equipe du Petit Ballon
Cette bodega appartient depuis 44 ans à la famille Laso et se situe dans la Vallée des Alcusses à 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Dans cet environnement montagneux, cette vallée a son propre climat et dans le cas de Pago Casa Gran c’est le climat le plus vert et le plus frais. C'est donc l'idéal pour deux cépages aromatiques comme le gewurztraminer et le moscatel, ici vinifié en sec. Vin parfumé, friand, original idéal pour un apéro.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or, assez soutenu, sur des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée qui nous parle de fraîcheur.

Nez

Nez parfumé aux arômes de fleurs, jasmin, rose, chèvrefeuille, d'agrumes, yuzu, bergamote , de sucre d'orge et de raisins frais à l'aération.

bouche

Souple et mielleux avec des arômes identiques à ceux du nez. Le milieu de bouche est vif et aérien. Un vin assez original.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, jambon braisé au vin blanc, salade de boudin blanc

Poisson

Fritures de calamar, de sole, de gambas. Sushi, sashimi bar mariné au fenouil

Légumes

Crudités, salade de haricots verts

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Gewurztraminer, moscatel
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Customer Reviews

Based on 21 reviews
57%
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F
Franck
Un bon petit vin blanc

Un bon petit vin blanc fruité. Nous l'avons apprécié sans plus.

A
Anonyme

Agréable

J
Jak
Reposo en paix

Léger en tout, en fruité comme en qualité. Pas une grande trouvaille du Petit Ballon.

E
Eddy
Surprenant

Très bel assemblage, agréable, fruité.
A découvrir absolument.

P
Philippe
Etonnant

Assemblage inattendu, et qui se retrouve en bouche. Gewurst plus muscat, Olé!

123

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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