Domaine Lecomte - Quincy 2021
Blanc
AOP Quincy
Vallée de la Loire
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Le Domaine Lecomte, fait parti de la Famille Petit Ballon depuis le départ de notre aventure. Et ce n'est pas avec ce joli 2021 que cela va s'arrêter. Ce sont toujours les vignes de sauvignons, âgées entre 20 et 50 ans proviennent d'un plateau au dessus du Cher au sol de sables et de graves argileuses, situées sur les calcaires lacustres du Berry, qui constituent cette cuvée, entre fruits et fleurs, entre miel et fraîcheur.
Vin à la robe or assez soutenue, sur des nuances vertes et argentées, appuyées par une brillance qui annonce la fraîcheur.
Le nez est fin. Il décline des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle. Plus mielleux à l'aération.
On retrouve toute la trame de fruits en bouche, sur une attaque très miel de fleurs, suivi par une structure désaltérant, citronnée et zestée sur la finale.
Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de b?"uf, charcuteries, boudin blanc grillé
Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres
Salade de champignons de Paris, carpaccio de cèpes huile d'olive et citron, endives gratinées
Raclette, tartiflette, chèvres frais ou demi-secs, salade de chèvre chaud
Domaine Lecomte
🇫🇷 Avord, franceUn domaine de 10 hectares de vignes dans le Val de Loire. Ayant à l’origine des vignes à Quincy, depuis 1995, le domaine s’étend aujourd’hui sur le vignoble de Châteaumeillant. Pour la petite histoire, Quincy fut le premier vignoble du Val-de-Loire à obtenir l’AOC, en août 1936, et Châteaumeillant fut le dernier.
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