Progetti Agricoli - Primitivo 2019
Rouge
IGP Puglia
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Progetti Agricoli est une manière écologique de mettre en avant un terroir, un cépage et une philosophie de respect de la nature. Parfaitement réussi avec ce primitivo des Pouilles sur le millésime 2019. Un coup de coeur pour cette cuvée à l'équilibre parfait, entre notes fruitées et notes d'élevage. Déjà complexe aujourd'hui, ce vin peut commencer à être bu, mais il pourra se garder quelques années pour une complexité maximale.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus grenat, signant un début d'évolution. Une robe veloutée et attractive visuellement.
Au nez, le vin offre une trame d'arômes complexes. Notes de fumé , de fleurs rouges, de cerise, de mûre, de gelée de framboise et de groseille. Tabac, bois de santal et chocolat à l'aération.
Le vin est rond et suave en attaque, porté par des flaveurs de fruits confiturés, relevé quelques notes d'épices en finale.
Filet de boeuf en croûte, tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d'agneau sarladaise.
Lamproie ou lotte au vin rouge.
Pizza Margherita
Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Pont-l'évêque, Maroilles, Pecorino al Pepe
Progetti Agricoli
Une maison 100% italienne! Travaillant avec des vignerons de toute la botte, ils sélectionnent méticuleusement leurs vins, en regardant la qualité, l'originalité et le design ! Le but de cette grande Maison? Propager à l'international le savoir-faire italien à travers des cuvées accessibles et raffinées. Avec leurs deux gammes "Project wines" et "Organic wines", le travail est déjà bien commencé !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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