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Mas des Colibris - Prima 2021

Rouge

IGP Saint-Guilhem-le-Désert

Languedoc

Mas des Colibris 🇫🇷 Gignac, France
BIO Biodynamique Charnu
Un vin pur et vrai !
Prix habituel 13,90 €
Prix promotionnel 13,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Plateau de fromages à pâte molle, fleurie et lavée
L’equipe du Petit Ballon

Sébastien Galtier est un passionné. Du rugby au fonctionnariat puis à la vigne, la passion lui a fait brûler les étapes. C'est à Rasteau, dans un îlot de 12 hectares de vignes à l'environnement naturel préservé, qu'il a trouvé un terroir qualitatif, des cépages adaptés et, cerise sur le gâteau, des vignes certifiées en bio depuis 1999. Cette cuvée est le prolongement de son amour pour le raisin et traduit à merveille un sentiment de pureté et de respect.

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin qui offre une robe rubis concentrée sur des nuances violines et pourpres. La matière est moyennement concentrée dans le verre.

Nez

Après aération, le vin révèle des arômes de fruits rouges et noirs ensoleillés et juteux, cerise, prune rouge, framboise, mûre, sureau. Plus floral, pivoine avec un peu plus d'aération.

bouche

Charnu et juteux, à la texture crémeuse, porté par des flaveurs de fruits relevées par des tanins croquants et réglissés. Tout cela dans un bel équilibre et de la gourmandise. Un vin pur et vrai.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, abats

Poisson

Lotte au vin rouge, thon grillé sauce choron, cabillaud rôti et chorizo, ,

Légumes

Gratin de légumes anciens, curry d'aubergines

Fromage

Livarot, Saint-Félicien, tomme de montagne, Brocciu

Region Languedoc
Pays France
Cépages Carignan, grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Mas des Colibris

🇫🇷 Gignac, france

Après une carrière dans le rugby et une expérience en tant que fonctionnaire, il décide de se consacrer pleinement à sa nouvelle vocation de vigneron. Après de longues recherches, il découvre un véritable trésor : un îlot de 12 hectares de vignes au sein d'un environnement naturel préservé. Aujourd’hui, sa mission est simple : créer des vins d'exception, reflétant l'authenticité du terroir et l'essence même de sa passion pour la viticulture.

Customer Reviews

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S
Steff543

Superbe vin

B
Bertrand
Très bon

Excellent équilibre tannin / fruit / matière, généreux sans être lourd, un sans faute.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
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