Château Haut-Monplaisir - Prestige 2018
Rouge
AOP Cahors
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec la cuvée tradition du Château Haut-Montplaisir, nous sommes sur du malbec de plus de 30 ans provenant de la troisième terrasse, avec une exposition sud, sur un sol argilo-siliceux et caillouteux. Un 100 % malbec jeune et fringant, déclinant des arômes de cerise noire, de pivoine, de violette et de poivre. Les notes d’élevage sous bois sont minimisées, laissant la pureté du cépage et du terroir parler.
La concentration de couleur décline des reflets pourpres de jeunesse. Peu concentré dans le verre.
Nez de cerise noire, de pivoine, de violette, et une pointe de poivre gris à l’aération. Attractif.
Souple et juteux en bouche sur des flaveurs de fruits noirs, des tanins frais et croquants, finale zan.
Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis.
Civet de lotte.
Tarte tatin de tomates, curry de légumes anciens, poireaux au vin rouge.
Cantal jeune.
Château Haut-Monplaisir
🇫🇷 Lacapelle-Cabanac, franceUn nom qui fait sourire mais qui n'a pas été inventé ! Ce Château le tient d'une parcelle de vignes et joue sur les termes épicuriens pour baptiser ses cuvées. Dans cette région de Cahors, le Malbec est ici le cépage principal et les propriétaires du domaine, vignerons passionnés, s'attachent à cultiver leurs hectares en agriculture biologique, et ce pour notre plus grand plaisir !
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