Château de la Perrière - Prélude de la Perrière 2020
Rouge
AOP Brouilly
Beaujolais
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L’avis de l’équipe
Petit-fils et fils de vigneron, Franck Manigand reprend en 2020 le Château de la Perrière au pied du mont Brouilly, à Saint-Lager, dans le Beaujolais. Donc un premier millésime et une première réussite, avec un vin à l'équilibre fruits, minéralité et fraîcheur parfait. Croquant, gourmand avec un soupçon de caractère. J'adore !
Vin à la robe rubis sur des nuances tendres entre violet et mauve d'un début d'évolution. Léger et attractif visuellement.
Nez fin autour d'arômes de fruits rouges, de pivoine, de violette, charmeur dès la première sensation. Minéral fumé avec un peu d'aération.
Souple et fruité, gouleyant avec des flaveurs superbes de fraise des bois, de framboise et de cerise noire. Réglisse et tanins croquants pour plus de caractère en finale.
Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu
Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande
Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade
Comté fruité, Mont-d'Or, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Château de la Perrière
Franck Manigand est petit-fils et fils de vigneron. Après avoir travaillé pendant près de 20 ans dans le conseil auprès de la filière viticole, il se lance dans sa propre aventure. En 2020, il reprend le Château de la Perrière, au pied du mont Brouilly, dans son village natal de Saint-Lager au cœur du Beaujolais. C’est ici qu’il se consacre à ses 14 hectares de vignes en conversion à l’agriculture biologique. Une reprise qui a du sens et qui nous séduit !
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