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Accueil Vins Bourgogne AOP Pouilly-Fuissé Domaine du Chalet Pouilly Pouilly Fuissé 2023
  • Domaine du Chalet Pouilly - Pouilly Fuissé 2023 - AOP Pouilly-Fuissé - Blanc - 2023
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Pouilly Fuissé 2023 2023

Domaine du Chalet Pouilly

AOP Pouilly-FuisséBlanc

Le Chardonnay Mâconnais par excellence : j'ai nommé Pouilly-Fuissé !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon, tajine de poulet au citron, pâté en croûte

Poisson

Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres chaudes, sole meunière, truite aux amandes, Truite au bleu et beurre blanc aux agrumes

Légumes

Gratin de légumes béchamel, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité, Abondance

Service 12°C
Carafage 0
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Robe or soutenue, couleur paille, belle concentration de matière. Nuances argentées et jolie brillance.

Nez

Nez fin et profond, notes d'agrume, de fruits blancs, de fleurs blanches avec une pointe de vanille et de beurre frais. Minéral et attractif !

Bouche

Bouche mielleuse en attaque, trame beurrée et vanillée glissant ensuite sur des notes plus fraîches d'agrume, de poivre blanc et minéral.

Domaine Domaine du Chalet Pouilly
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fuissé
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Filet de turbo à la sauce hollandaise
L’équipe du Petit Ballon
Pouilly-Fuissé est une appellation du Mâconnais, situé à 10 km à l'ouest de Mâcon. Elle est réputée pour ses vins blancs élégants élaborés avec du Chardonnay. Ce 2023 présente une trame fruitée, beurrée, vanillée et minérale. Un vin équilibré qui saura sublimer vos poissons !

Domaine du Chalet Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Quatre générations de la famille Plumet font vibrer le Mâconnais depuis plus d'un siècle. Maître incontesté du Chardonnay, ce Domaine de Solutré-Pouilly sculpte l'élégance de trois appellations phares : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. L'énergie de leur vinification offre des blancs d'une finesse remarquable, capturant la richesse du terroir bourguignon.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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