Château Saint-Martin-de-la-Garrigue - Pomponnette 2021
Blanc
IGP Coteaux de Bésilles
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Vin à la robe or, aux reflets verts avec une brillance qui parle déjà de fraîcheur et de vivacité.
Le premier arôme est celui de miel de fleurs, puis arrivent les notes d’agrumes et de fleurs blanches.
Suave en attaque puis frais, aux flaveurs de raisin frais. On finit sur des notes de zestes d’agrumes.
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l’estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés
Crudités, salade de haricots verts
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
Château Saint-Martin-de-la-Garrigue
🇫🇷 Montagnac, franceLe domaine se trouve dans un endroit chargé d’histoire puisqu’y cohabitent une chapelle du 9ème siècle et un château du 16ème siècle. En 2011, le domaine a connu un tournant majeur : il a été racheté par des investisseurs étrangers avec pour intention d’amener le domaine vers les sommets. Aujourd'hui, 7 ans plus tard, l’objectif est accompli puisque le château bénéficie d’une belle reconnaissance internationale. Mission réussie !
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