• Pommard Vieilles Vignes 2021
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Domaine Jean Jacques Girard - Pommard Vieilles Vignes 2021

Rouge

AOP Pommard

Bourgogne

Domaine Jean Jacques Girard 🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, France
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un délice tout droit venu de Pommard !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Oeufs en Meurette sauce bourguignon
L’equipe du Petit Ballon

Ce vin vient de vielles vignes d'environ 70 ans sur une parcelle située à mi-coteau en exposition Sud-Est et sur un sol argilo-calcaire. Il est élevé 12 mois en fûts de chêne, ce qui lui donne une jolie structure et une puissance en parfait équilibre avec la trame fruité du pinot noir.

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2032
œil

Robe rubis, reflet violine. Brillant et lumineux, assez jeune. Assez bonne concentration de couleur.

Nez

Nez fin, notes de fruits rouges et griotte, gourmand avec une touche d'épices et fumé à l'aération. Élégant !

bouche

Bouche souple, assez concentrée avec des arômes de fruits rouges mûrs. Assez puissante tout en étant généreuse !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Civet de lapin, gibiers, coq au vin, fondue bourguignonne, perdreaux aux cèpes

Poisson

Thon en papillote au vin rouge

Légumes

Salade truffes et de pomme de terre

Fromage

Epoisses, Brillat-Savarin affiné, Délice de Pommard

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 52,00€

Domaine Jean Jacques Girard

🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, france

Il y a cinq siècles, Jean Girard commença à cultiver la vigne à Savigny-Les-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard créa son domaine pour poursuivre la tradition familiale, rejoint en 2008 par son fils Vincent. L'exploitation familiale couvre environ 15 hectares. Ils pratiquent une agriculture respectueuse du terroir et de l'environnement en utilisant à la fois un savoir-faire traditionnel et des technologies modernes.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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