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Bott Greyl - Points Cardinaux Métiss 2018

Blanc

AOP Alsace

Alsace

BIO Biodynamique Délicat
Un métissage de cépages pour accompagner votre saumon fumé
Prix habituel 14,00 €
Prix promotionnel 14,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Assiette de poissons fumés au raifort
L’equipe du Petit Ballon

Un vin original. Au domaine on appelle cette cuvée un Métiss, nouveau nom pour le Gentil, qui est un assemblage de cépages nobles pour 50 % de la cuvée. Ici, muscat et riesling sont accompagnés de chasselas et de pinot blanc. Un vin expressif, plein de fraîcheur et de saveurs. Un sentiment de pureté se dégage de cette cuvée que je conseille de déguster dans sa jeunesse.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2025
œil

Vin à la robe brillante sur des nuances argentées et cristalline qui trahissent visuellement beaucoup de fraîcheur. Matière assez riche dans le verre.

Nez

Le nez est fin et expressif. Il décline des arômes de fleurs d'infusion de miel, de poivre blanc, de miel de fleurs et d'agrumes. Belle fraîcheur !

bouche

Souple, suave en attaque autour de flaveurs de fruits frais et de fruits compotés. On retrouve un soupçon de poivre blanc en finale. Très agréable

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuterie, foie gras frais, choucroute garnie

Poisson

Fritures, sushis, poissons crus marinés, poissons fumés

Légumes

Asperges, gratin de blettes, crudités

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes, Bargkass

Region Alsace
Pays France
Cépages Riesling, muscat, chasselas, pinot blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

Bott Greyl

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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