• Poderi Del Nespoli Pregneto Superiore
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Mondodelvino - Poderi Del Nespoli Pregneto Superiore 2020

Rouge

Romagna DOC Sangiovese Preddapio

Monde

Mondodelvino
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un véritable Don Juan
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Spaghetti bolognaise
L’equipe du Petit Ballon

Une version un peu rustique mais éminemment sympathique du cépage Sangiovese dans cette région proche de la Toscane. Une vin subtil autour d'une trame fruitée, épicée et juste marquée par un élevage sous bois maîtrisé. Le sangiovese joue bien son rôle de Don Juan, avec un vin déjà agréable à déguster aujourd'hui.

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Belle intensité de couleur sur un ton rubis foncé aux nuances violines, plus mauve sur le côté du verre. Vin en évolution.

Nez

Nez finement boisé sur des arômes compotés de cerise noire, de fraise, avec des notes de tabac brun, et de poivre à l'aération

bouche

Souple et juteux avec une matière gourmande qui glisse sur la longue pour finir sur une structure croquante et réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.

Poisson

Lotte rôtie au verjus et champignons.

Légumes

Spaghettis aux aubergines façon bolognaise, risotto à la tomate.

Fromage

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sangiovese
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

Mondodelvino

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