Plaimont Terroirs et Châteaux - - Expression du Bascou 2011
Rouge
AOP Saint-Mont
Sud-Ouest
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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L’avis de l’équipe
Pourquoi j'aime les vins du Sud-Ouest et plus particulièrement ceux du piémont pyrénéen ? Il vous suffira de déguster cette cuvée pour avoir la réponse ou plutôt les réponses. Ce sont des vins avec de vrais personnalités, apportées par les différents terroirs, l'originalité des cépages et la passion des gascons pour leur terre.
La robe est intense sur des nuances allant du noir bleuté vers le violet. Très belle concentration de matière.
Le vin est à la fois fin et puissant avec une trame aromatique très complexe, fruits, épices, cuir, cacao, réglisse.
L'attaque est souple et savoureuse sur des arômes de fruits noirs et d'épices. Le vin est structuré et viril.
Magret, boeuf, agneau, Barège-Gavarnie grillés ou rôtis, gibiers en sauce, civets...
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty
Plaimont Terroirs et Châteaux
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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