Venancio da Costa Lima - Pioneiro - IGP Península de Setúbal - Rouge - 2021
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Araignée de porc grillée, poivrons confits
Rougets de roche en escabèche
Salade de tomates et pastèque au vinaigre balsamique
Tomme de brebis et chutney de mures
Charlotte aux myrtilles
Grande couleur violacée, profonde et intense. Des larmes longues et éparses sont présentes elles aussi.
Derrière des senteurs nombreuses de fruits rouges et noirs : fraise des bois et cassis pour ne citer qu'elles, le nez renferme un style élégant et une grande finesse d'expression.
C'est la carte de la finesse que le domaine a choisie est très bien réussi ici ! Le duo Aragonês et Castelão brille et se perçoit dans une matière ample, velouté et sans aspérités aucunes. Coté parfums, ceux cités précédemment sont toujours bien là et l'épice vient anoblir l'ensemble. Magnifique persistance aromatique longue de plusieurs dizaines de seconds. Un bonheur de gout.
L’avis d’Antoine Pétrus
Venancio da Costa Lima
, PortugalDepuis 1910, le Domaine Venancio da Costa Lima incarne l'héritage viticole du Portugal. Ce pilier de la tradition lusitanienne sublime les cépages autochtones pour révéler l'âme d'une nation de marins. Maîtrisant l'énergie des sols et le caractère tempéré de l'océan, la Maison signe des cuvées d'une fraîcheur éclatante et d'une complexité surprenante, offrant pureté et élégance. Ces vins sont une invitation à la convivialité.
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