• Pinot Noir 2019
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Domaine Mur Mur Ium - Pinot Noir 2019

Rouge

IGP Vaucluse

Vallée du Rhône

Domaine Mur Mur Ium
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Un vin qui nous murmure des histoires de fruits rouges et d'épices
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant, Suave

Son accord parfait : Entrecôte grillée, sauce béarnaise
L’equipe du Petit Ballon
Le domaine Murmurium est aussi appelé « Le Murmure des Abeilles ». C'est une petite exploitation viticole située au pied du Mont Ventoux, sur la commune de Mormoiron. Spécialisé dans les vin mono cépage, voici un surprenant et solide pinot noir. Un côté soleil indéniable dans la structure généreuse du vin. La trame nous décline une belle palette de fruits rouges et de fruits à noyaux. Une pointe de fumé et de d'épices lui apportent de la profondeur dans sa puissance. Servir un peu frais.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

La robe est rubis sur une belle intensité avec des reflets violines. Encore très jeune en apparence sur une matière assez riche dans le verre.

Nez

Le nez est dominé par la générosité fruitée, cerise, prune Quetsches, Framboise, mûre, avec quelques notes de poivre, de réglisse et de fumé à l'aération.

bouche

Souple et charnue sur une matière généreuse et fruitée aux flaveurs de griottine. La structure apporte un peu de fraîcheur avec des tanins doux et une finale épicée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence ou rôtie, daube et civet, gibier, abats

Poisson

Thon rouge à la plancha, tombé de poivrons rouges

Légumes

Curry de légumes, couscous de légumes d'hiver

Fromage

Livarot, Maroilles, Saint-Nectaire, Banon, Brin d'amour

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Domaine Mur Mur Ium

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