• Pinot Noir 2022
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Jean des Valanges - Pinot Noir 2022

Rouge

Vin de France

Vin de France

Jean des Valanges 🇫🇷 Davayé, France
Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un vin tendre aux saveurs de griottes et de fleurs.
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Planche de charcuteries et de fromages d'Auvergne
L’equipe du Petit Ballon

Les vins sont toujours vinifiés au domaine historique, situé aux "Valanges" lieu-dit de la commune de Davayé dans le mâconnais. Commercialisé en tant que Vin de France, cet assemblage de divers pinot noir, offre une trame typée autour des notes de griottes et de fleurs. Un vin léger qu'il faut déguster dès maintenant sur sa tendresse.

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis au nuances mauves. Une teinte tendre qui annonce de la légèreté. Le vin semble plutôt fluide dans le verre.

Nez

Le nez offre une trame sur le fruit, dominé par les griottes, pinot noir oblige, avec également des arômes de framboise, de réglisse et de fumé minéral. Se rajoutent des roses séchées à l'aération. Un vin facile en apparence.

bouche

Les flaveurs de fruits du nez se retrouvent en bouche sur une matière gourmande, marqué par une finale poivrée et réglissée. Léger et gouleyant à déguster un peu frais.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau, volaille, tartare de b?"uf, saucisses grillées, charcuteries

Poisson

Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques

Légumes

Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate, pizza Margherita

Fromage

Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault.

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Jean des Valanges

🇫🇷 Davayé, france

C'est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd'hui vinifiés aux "Valanges" et c'est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l'hommage rendu à Jean et l'histoire de ses terres. 

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