Maison Joseph Cattin - Pinot Gris Sauvage 2022
Blanc
AOP Alsace
Alsace
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La Maison Joseph Cattin nous offre un Pinot Gris pure, moderne et révélateur de son terroir alsacien. Avec son bagage historique, il arrive à nous proposer des vins modernes. Le nom "sauvage" est attribué à cette gamme qui se veut certifié agriculture biologique et Végan !
Robe dorée soutenue, reflets ambre clair et argentés, la brillance annoncela fraîcheur, aspect visuellement riche.
Nez puissant, aux aromes de pêche, de mirabelle et de jasmin, puis trames épicés avec des notes de gingembre, et de poivre blanc.
Bouche riche et mielleuse en attaque, notes d'épices qui relèvent l'ensemble. Notes de fruits blancs et d'épices, plus sec et minérale en finale. Belle fraîcheur.
Filet mignon de veau aux morilles, Baeckeoffe, Lapin au pinot gris.,
Noix de pétoncles sur fondue de poireaux au curry, gambas au gingembre, Carpaccio de Saint Jacques
Curry de légumes à la noix de coco et à la coriandre, tarte chèvre miel
Comté fruité, Munster, Saint-Marcellin, Reblochon
Maison Joseph Cattin
🇫🇷 Vœgtlinshoffen, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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