• Petite Selve blanc
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Château de la Selve - Petite Selve blanc 2020

Blanc

AOP Coteaux de l'Ardèche

Vallée du Rhône

Château de la Selve 🇫🇷 Grospierres, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un plongeon d'arômes mêlant fruits blancs et fleurs !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Calamars frits sauce tartare
L’equipe du Petit Ballon
Le style est plus méditerranéen que rhodanien avec un assemblage Bourgogne Bordeaux qui nous offre un vin parfumé, simple et vif. Les arômes de fleurs se mêlent aux arômes de fruits blancs relevés par des notes d'agrumes aussi bien au nez qu'en bouche. Parfumé, mielleux et frais traduiraient le sentiment que l'on a à la dégustation.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or aux reflets verts, la teinte et limpide et la brillance trahit de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Nez expressif sur des notes florales, chèvrefeuille, aubépine, de fruit blanc, de pêche, et d'agrumes, yuzu et bergamote à l'aération.

bouche

L'attaque est mielleuse, sur des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes comme au nez. le vin est léger et parfumé. Vin plaisir

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Boudin blanc aux pommes, charcuteries, andouillette grillée, sandwich jambon beurre

Poisson

Poissons crus marinés, grillés aux herbes, frits. Crevette , tourteau, araignée mayonnaise

Légumes

Salade d'haricots verts, asperges vertes

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Chardonnay, sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Château de la Selve

🇫🇷 Grospierres, france

Un domaine créé de toute pièce par un passionné ! Après des études viticole, Benoît décida en 2002 de se lancer dans le Sud de l'Ardèche avec son épouse Florence afin de réaliser son rève: mener son propre vignoble. Aujourd'hui ils pratiquent une culture bio, biodynamique, qui préserve l'environnement de ce paysage sauvage, aux sols qui sentent la garrigue, l'humus et la truffe... Tout un programme !

Customer Reviews

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Julie et Benji
Un vin blanc très léger et fruité !

On l'a découvert à la foire aux vins 2022, c'était vraiment délicieux et on ne regrette pas d'en avoir pris une bouteille ! C'est un blanc très léger et fruité qui ne monte pas à la tête et se boit facilement :)

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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