Matthieu Barret - Petit Ours 2022
Rouge
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce vin est un véritable délice issu du domaine situé en dehors de la zone de Cornas. Malgré cela, il joue avec brio la carte d'un Cornas plus tendre et accessible. Le millésime 2022 nous offre une syrah franche et pure, exprimant des arômes fruités et une subtile touche fumée. Une véritable invitation à la dégustation et au plaisir !
La robe de ce vin se dévoile dans une teinte tendre, oscillant entre le rubis et le rosacé sur le disque. Une apparence délicate qui attire le regard.
Des notes de réglisse, de framboise et de fraise se mêlent harmonieusement, accompagnées d'une subtile touche fumée qui ajoute de la complexité.
Les fruits noirs, tels que la cerise, se révèlent avec intensité, accompagnés de tanins serrés qui structurent l'ensemble. La finale se distingue par des notes poivrées et cacaotées et une belle longueur.
Magret de canard grillé, entrecôte saignante, bavette à l'échalote, côte de porc marinée, rôti de veau, saucisson sec.
Poisson grillé à la méditerranéenne, papillote de saumon aux herbes, dorade à la provençale.
Ratatouille, gratin de courgettes, légumes rôtis au four.
Camembert de Normandie, Brie de Meaux, Roquefort, Bleu d'Auvergne.
Matthieu Barret
🇫🇷 Cornas, franceAu coeur du Rhône, les vins de Matthieu Barret sont issus d'une sélection de 10 cuvées biologiques et biodynamiques élaborées avec des amis à lui vignerons. L'idée est de pouvoir partager, à travers une jolie gamme, des vins de haut niveau en s'appuyant sur un savoir-faire inégalé. Les vins sont ludiques, incarnés par le Petit Ours joyeux, qui vient du surnom de Matthieu.
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