• Famille Dornier - Pet Nat Viu - Vin de France - Blanc - 2022
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Vin de France - Pet Nat Viu 2022

Vin de France

France

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Aérien
Aérien Des bulles légères pour toutes les occasions

En trois mots :

Léger, minéral, rafraîchissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Huitres
  • Desserts aux fruits
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Le pétillant naturel comme vous ne l'avez jamais "viu"
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Planche de charcuteries fumées et terrines
L’equipe du Petit Ballon
Pour vous dire la vérité, je ne suis pas fan de ce style de vin. Mais celui ci m'a bluffé. Bien qu'issu de vermentino, la robe de cet effervescent est rosée et légèrement cuivrée. La Famille Dormier au Clos des Vins d'Amour, nous a souvent habitués à ces cuvées originales. Celle ci l'est indiscutablement. Florale, fruitée, au côté naturel et émoustillant que j'ai particulièrement apprécié, la cuvée VIU est désaltérante et séduisante. Vivant jusqu'au fond de votre gosier. J'adore !
Service 8°C
Apogée 2023
Garde 2024
œil

Vin à la robe rosée aux reflets cuivrés, bien qu'issu d'un raisin blanc, avec des bulles fines et éparses sur un dégradé argenté.

Nez

Nez frais et gourmand sur des arômes de framboise, de groseille, d'arbouse, de violette et de freesia. Nous ne somme pas loin du raisin frais.

bouche

Souple et gourmand également dès l'attaque en bouche avec des flaveurs de fruits rouges réveillées par des bulles émoustillantes. Belle vivacité finale avec une pointe de minéralité.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes froide, jambon cru

Poisson

Poissons frits, calamars, crevettes

Légumes

Pinzimonio, gratin de légumes, moussaka d'aubergine, curry de courgettes

Fromage

Mimolette, chèvres demi-secs, Manchego

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Vermentino
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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