Château Brown - Pessac-Léognan 2019
Rouge
AOP Pessac-Léognan
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le château doit son nom à un négociant écossais John Lewis Brown qui achète le château en 1795. Aujourd'hui, il rassemble 29 hectares de vignes. Cette cuvée est un assemblage de 52 % Cabernet Sauvignon, de 46 % Merlot, et de 2 % Petit Verdot. Un vin puissant, fruité et élégant !
Robe intense, noir, dense avec une belle intensité colorante.
Nez fin aux notes fruitées et gourmandes, après l'aération apparait une trame fumée.
Bouche souple en attaque, notes fruits rouges et trame boisée bien intégrée. Tanins fins.
Confit de canard, entrecôte à la bordelaise, filet mignon aux girolles
Lamproie à la bordelaise
Purée de céleri rave, oeuf brouillé à la truffe
Saint nectaire, tomme des Vosges, camembert
Château Brown
Les origines du Château Brown nous ramènent au 12ème siècle, lorsque l’Aquitaine appartenait encore à l’Angleterre. Si le Château et les vins ont tout gardé de l’élégance britannique, Jean-Christophe Mau conduit depuis 2005 sa propriété à la manière des grands crus de la région, bien français eux. Le défi de rayonner au sein de l’appellation Pessac-Léognan est relevé : Château Brown a tout d’un grand !
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