André Goichot - Pernand-Vergelesses 2017
Rouge
AOP Pernand-Vergelesses
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. C'est ici qu'est élaboré ce Pernand-Vergelesses rouge sur un millésime velouté, délicatement fuité et légèrement épicé.
Vin à la robe rubis, tendre sur des reflets allant du violet au mauve sur le côté du verre. Brillant.
Il est fondu et harmonieux sur des arômes de fruits rouges confiturés, d'épices douces et de toasté.
Souple en attaque sur des flaveurs de fruits rouges, portés par des tanins doux et épicés.
Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet.
Poissons de roche grillés, farci de tapenade.
Gratin de légumes anciens.
Boursault, Saint-Marcellin, Comté.
André Goichot
Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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