Explorustic E - Peonias 2018
Rouge
DO Catalunya
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe encore jeune sur un ton violet et rubis avec un dégradé plus tendre. Aspect visuel puissant.
Nez aux arômes de fumé, de charbon de bois, d'épices, de fruits noirs très mûrs, mûre, sureau.
Suave dès l'attaque sur une matière fruitée et fondue, relevée en finale par une trame d'épices.
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.
Poivrons grillés, goulash de légumes.
Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes.
Explorustic E
L'histoire d'Explorustic Empordà est avant tout l'histoire de Marc et Emma Bournazeau qui, en 1999, décident d'acheter cette propriété dans le haut Empordà à seulement 15km de la Méditerranée en Catalogne. Le vignoble révèle la volonté de s'intégrer au milieu naturel qui l'entoure et propose des vins droits et élégants mais avant tout provenant de la culture biologique. Défi relevé pour le couple qui transmet à travers leurs cuvées les mystères du terroir de l'Empordà.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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