• Domaines Paul Jaboulet Aîné - Parallèle 45 Rouge - Aoc Côtes du Rhône - Rouge - 2021
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Parallèle 45 Rouge 2021

Rouge

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Plateau de charcuterie fromages
L’equipe du Petit Ballon
L'emblématique Maison Jaboulet dans le Rhône nous propose ce Parallèle 45 qu'elle décline en blanc et en rouge. Ce rouge 2021 a tout pour plaire, il est bio, accessible, gourmand et fruité. A déguster dès maintenant ou à garder quelques années.
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Robe rubis, nuances assez tendre, brillant. Moyennement concentré dans le verre.

Nez

Nez élégant, notes de fruits rouges, d'épices et de violette.

bouche

Jolie structure, notes de cerise, tanins ronds, finale épicée. Vin gourmand.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de b?"uf à la sauce tomate, carré d'agneau sarladaise, steak au poivre, gibiers à plumes.

Poisson

Lamproie au vin rouge, carpaccio de thon.

Légumes

Tatin à la tomate.

Fromage

Saint-Nectaire, Reblochon, Brie de Meaux, Salers.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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