Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est un rosé aux reflets cuivrés et framboise qui se présente dans le verre. La brillance est argentée et annonce la fraîcheur.
Le nez est discret puis s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, de cerises Montmorency, d'arbouse, de freesia et minéral à l'aération.
Souple et plutôt riche en attaque puis s'affinant sur des flaveurs de fruits rouges et sur des notes acidulées, fraîches et zestées en finale.
Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf, salade de bœuf thaï
Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose
Salade de riz, anchoïade, tapenade
Banon, Pélardons, chèvres aux herbes
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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