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Henri Bonnaud - Palette 2021

Name: Palette 2021
Brand: Château Henri Bonnaud
SKU: PAL21_BA_JUL22
Price: 21.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Palette

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Henri Bonnaud 🇫🇷 Le Tholonet, France

BIO Noble

Fleurs, agrumes.. une vraie Palette d’arômes

21,90 €

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Huîtres chaudes sauce Colombo

L’equipe du Petit Ballon

Après le 2020, voici le millésime 2021, qui nous offre un vin toujours aussi classieux. Avec un assemblage d’ugni blanc et de clairette, la fraîcheur ne peut être qu’au rendez-vous. Les arômes de fleurs blanches, d’agrumes, et une note exotique m’ont séduit au plus haut point. Surtout avec un bel équilibre mielleux et acidité en bouche. La finale est sur une note zestée appétante. Joli vin !

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2022

Garde 2028

œil

La robe est or sur des nuances argentées et un léger vert de jeunesse sur le côté du verre.

Nez

Le nez est frais sur des notes de vanille, d’angélique confite, d’agrumes, de pêche blanche.

bouche

Souple et mielleux en attaque, avec une finale agrumée, minérale et fraîche. Déjà très agréable.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Homard et Saint Jacques

Nos idées de recettes

Viande

Carpaccio de veau au basilic, club sandwich, charcuteries fines, salade César

Poisson

Poissons grillés, sole sauce au citron, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

Légumes

Asperges blanches, salade de poire et d’asperges vertes

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Banon

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Clairette, ugni blanc

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 29,20€

Henri Bonnaud

🇫🇷 Le Tholonet, france

Dans la famille de Stéphane, on aime travailler la terre. En 2004, il décide de faire son propre vin et crée son premier millésime. Il décide également de nommer sa propriété Henri Bonnaud en hommage à son père. Puis en 2010, il franchit un pas important en décidant l’ensemble de sa gamme en culture biologique. Des vins bons et bio ! Que demander de plus ?