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Pago de Cirsus - - Seleccion Parcelar 2015

Rouge

Navarra Vino de Pago (Spain)

Monde

Robuste
Belle surprise espagnole, savoureux et complexe
Prix habituel 8,50 €
Prix promotionnel 8,50 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 7,65 €

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Steak au poivre.
L’equipe du Petit Ballon

Voici une belle surprise

Même si la qualité des vins espagnols ne nous étonne plus. Nous sommes en Navarre sur un assemblage de tempranillo, de syrah et de merlot. Encépagement original qui nous offre, avec douze mois d’élevage, un vin puissant, aromatique, savoureux et assez complexe. Nous sommes, avec ce Pago de Cirsus, au plus haut sommet du système d’appellation espagnol : Denominación de Origen Vino de Pago. C’est dire si j’ai trouvé ce vin exceptionnel.
Service 18°C°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Belle robe rubis aux nuances veloutées allant du violet au centre du verre vers un ton plus tendre, mauve sur les côtés du verre. Un vin d’apparence puissante.

Nez

Au nez, le vin est séveux, complexe, aux arômes de fruits noirs, de fruits rouges confiturés, de menthol, de figue et d’épices orientales à l’aération.

bouche

Aussi complexe en bouche, avec des notes de cuir et de chocolat en plus. Un vin velouté aux tanins doux et soyeux. La finale est cacaotée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Filet de bœuf en croûte, canard rôti, carré de porc noir lardons et petits oignons, charcuteries fumées.

Fromage

Manchego, Cantal vieux, Saint-Nectaire, Brie.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo, merlot, syrah.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

Pago de Cirsus

Le vignoble Pago de Circus se trouve dans la ville d’Ablitas, à l’extrémité sud de la Communauté de Navarre, en Espagne, à une altitude de 395 mètres. Le vignoble est exposé à un climat de type continental extrême, avec des hivers très froids et des étés très longs et secs. Le vignoble emploie donc les meilleures techniques afin de traiter ses vignes et nous proposer un vin de grande qualité.

Customer Reviews

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Romain

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