Domaine Boudau - Padri 2020
Rouge
AOP Côtes du Roussillon Villages
Roussillon
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Bouteilles
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe de belle intensité qui trahit la concentration de la matière et la puissance du vin. Les reflets pourpres sur le dégradé parlent de la jeunesse primaire du vin.
Nez de belle profondeur sur des arômes de fruits très mûrs, cerise, pruneau, myrtille, sureau, figue rouge, relevés à l'aération par des notes de cardamome, de poivre noir, de vanille, de chocolat et de cuir.
Suave et charnu en attaque, avec une matière fruitée et crémeuse. Le vin gagne en puissance sur le palais avec des tanins fins et poudreux, et une finale cacaotée et réglissée. Superbe !
Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau aux girolles, daube catalane, gibier
Curry ou couscous de légumes
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux
Domaine Boudau
🇫🇷 Rivesaltes, franceVoici le dernier vignoble au sud de la France, juste avant de passer la frontière espagnole à l’entrée de la vallée de l’Agly. Depuis 1993, Véronique et Pierre mènent le vignoble avec un seul objectif: la reconnaissance des terroirs du Roussillon. Au fil des années la gamme de vins s'est élargie, mais pas la passion ! Le crédo du domaine : la qualité, l’authenticité et le respect de la vigne... et du fruit! Le petit plus ? Après 3 années de conversion, les voilà certifiés en Agriculture Biologique !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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