Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or citrine assez soutenue, avec des nuances argentées. La brillance est éclatante et laisse présager de la fraîcheur et de la vivacité.
Au nez, la première impression est légèrement minérale sur une connotation fumée, puis arrivent les arômes de fruits secs, de pomme Reinette, d'immortelle et de fleur de vanille.
Souple et suave sur des flaveurs d'agrumes, de bonbon au miel en premier. Un contraste qui s'accentue avec la minéralité en finale. Une dernière flaveur citronnée accentue l'impression de fraîcheur
Poulet grillé à la marinade citronnée, brochettes de porc aux épices douces, magret de canard à l'orange
Tartare de saumon et avocat sur blinis, mini brochettes de crevettes marinées, filet de bar grillé au fenouil.
Bruschetta aux tomates cerises et basilic frais, salade de quinoa aux légumes croquants
Brie fondant accompagné de confiture de mangue, Comté affiné avec des noix
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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