Château Chasse Spleen_ - Oratoire de Chasse Spleen 2014
Rouge
AOP Moulis
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Il s'agit du 2ème vin du mythique Château Chasse-Spleen, un de mes châteaux préférés. Il est élaboré avec les jeunes vignes du grand vin et bénéficie du même soin. C'est donc un vrai Moulis que nous vous proposons, avec moins de concentration mais aromatiquement sur le fruit, les fleurs et légèrement épicé. Délicat, frais, complexe, agréable à déguster aujourd'hui sur son évolution naissante.
La robe entre rubis et grenat indique un début d'évolution. Elle est brillante et veloutée.
Le nez tourne autour d'arômes de rose, de cassis, de myrtille, de poivre légèrement toasté.
L'attaque est sur le fruit, le vin est coulant et parfumé pour finir sur des tanins croquants.
Viandes rouges et blanches rôties, volailles, gibiers à plume, terrine de gibier.
Civet de lotte.
Brie, Livarot, Langres.
Château Chasse Spleen_
On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein coeur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse-Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 7 % de petit verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le château produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Ermitage de Chasse Spleen.
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