Proyecto Garnachas - Olvidada de Aragón 2016
Rouge
DO Calatayud
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Considéré comme un des meilleurs grenaches du monde sur son 2014 en gagnant une médaille d'or au Concours de Perpignan célébrant le grenache. C'est donc cette cuvée que nous vous proposons sur le millésime 2016 en Appellation Calatayud. Des vignes plantées en 1940 comme le montre l'étiquette. Un vin sur le fruit avec une belle maturité et générosité, relevé par une structure épicée et réglissée.
Vin à la robe rubis encore jeune sur des reflets violets. La matière apparaît riche dans le verre.
Arômes fruits rouges, groseille, Mara des bois, grenade mêlés aux notes de poivre et de cardamome.
Souple et généreux avec une structure tannique plus extraite aux saveurs de réglisse et de poivre.
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Proyecto Garnachas
Proyecto Garnachas est, comme son nom espagnol l'indique, un projet mené par Raúl Acha de mettre en valeur le cépage Grenache, emblématique de la vallée del Ebro. Il trouva au sein de ce terroir, des vignes qui reflètent l'essence même de cette variété et a pu en tirer des cuvées en monocépage, véritable hommage à son amour pour ce cépage !
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