Proyecto Garnachas - Olvidada de Aragon 2017
Rouge
DO Calatayud
Monde
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L’avis de l’équipe
Dans la série Proyecto Garnachas de Espagna, voici la Garnacha Olvidada sur l'appellation Catayud. Avec des vieilles vignes de grenache, plantées en 1941 à 850 mètres d'altitude, nous avons un vin généreux mais également frais. La trame est riche en arômes fruités, cerise, pruneau, framboise mais aussi sur des notes en harmonie, de tabac, de fumé, de réglisse et de cuir. Tout cela en puissance.
La robe est d'un rubis assez tendre allant vers des nuances grenat de l'évolution sur le côté du verre.
Notes de poivre gris, de fumé, de cerise, de pruneau, de framboise, de tabac et de réglisse.
Souple et généreux en fruits en bouche sur un matière coulant et puissante sur sa finale poivrée.
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.
Poivrons grillés, goulash de légumes.
Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes.
Proyecto Garnachas
Proyecto Garnachas est, comme son nom espagnol l'indique, un projet mené par Raúl Acha de mettre en valeur le cépage Grenache, emblématique de la vallée del Ebro. Il trouva au sein de ce terroir, des vignes qui reflètent l'essence même de cette variété et a pu en tirer des cuvées en monocépage, véritable hommage à son amour pour ce cépage !
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