Olivier & Lafont - - Vacqueyras 2016
Rouge
AOP Vacqueyras
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin généreux qui signe un terroir !
Cette cuvée est issue de vignobles en terrasses et en coteaux. Grenache, syrah et mourvèdre composent l'assemblage pour un vin généreux, juteux et déjà complexe. Pas d'élevage sous bois, ce qui fait que nous avons une superbe expression du terroir et des cépages. Un vin à apprécier dès aujourd'hui après une aération en carafe ou à garder quelques années encore.Le vin offre une robe rubis éclatante allant vers une teinte grenat d'évolution sur le côté du verre.
Le nez est fin, aux notes de cerises à l'eau de vie, de gelée de framboise, d'épices orientales, de cuir.
On retrouve la palette aromatique en bouche avec une matière suave à la fraîcheur poivrée et réglissée.
Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc noir.
Tian de légumes.
Livarot, Maroilles, Époisses.
Olivier & Lafont
🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, franceBaptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.
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