Olivier & Lafont - - Crozes Hermitage Rouge 2017
Rouge
AOP Crozes-Hermitage
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un mariage subtil entre finesse et modernité !
100 % syrah mais provenant de différentes parcelles de l'appellation. Ce qui nous offre un vin équilibré. Le style Olivier & Lafont est bien là, jouant sur la finesse, la suavité et le fondu des tanins. Un Crozes Hermitage moderne sur une palette de fruits noirs, cassis, mûres, myrtilles très mûrs où se glissent des notes plus canailles de poivre. Le bois de l'élevage est maîtrisé. A déguster ou à garder.Robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. Plus tendre sur le côté du verre.
Le vin exprime avant tout des notes fruitées, cassis, mûres, myrtilles et de poivre à l'aération.
Comme au nez, les fruits marquent la bouche avec en pointe fraîcheur de la réglisse et du poivre.
Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux.
Tajine de légumes, tian de légumes.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.
Olivier & Lafont
🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, franceBaptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.
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