Domaine Alain Michelot - Nuits Saint Georges Villages Champs Perdrix 2014
Rouge
AOP Nuits-Saint-Georges
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce n'est pas le Premier Cru Champs Perdrix que nous vous proposons mais une parcelle du village. Néanmoins j'ai trouvé cette cuvée au niveau et elle méritait d'entrer dans notre catalogue. Le vin est complexe, autour d'arômes classiques de griottes, d'épices douces, de toasté, de fumé. L'ensemble est équilibré et donne au vin un style profond et racé. Sa longueur en bouche indique une bonne garde.
Belle couleur rubis veloutée sur les nuances mauves de l'évolution. Robe attractive s'il en est.
Le nez est fin, toasté, fumé, aux notes de griottes, de vanille, de cannelle, de tabac blond. Racé !
Souple et suave en attaque sur des flaveurs de griottes et de mûres, puis plus croquant sur la finale.
Joue de bœuf confite au vin de Bourgogne, civet de lapin, ris de veau aux girolles.
Civet de lotte aux petits légumes et lardons.
Epoisses, l'Ami de Chambertin, Saint-Nectaire.
Domaine Alain Michelot
🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, franceQualité et authenticité : deux mots qui définissent le mieux le domaine Alain Michelot. Situé au coeur de Nuits-Saint-Georges, ce domaine de huit hectares trouve ses origines à la fin du XIXème siècle. Depuis, quatre générations de vignerons se sont succédées avec toujours le même objectif : produire des vins authentiques et de qualité !
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