Nuits-Saint-Georges "Les Lavières" Magnum 2017
Rouge
AOP Nuits-Saint-Georges
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
C'est sur un millésime précoce, généreux, que le Domaine Faiveley nous propose cette cuvée de Nuits Saint-Georges " les Lavières". Un vin sur la générosité du fruits et sur une structure souple. Un vin, qui même en magnum, pourra s'apprécier plus vite que d'habitude. Tant mieux lorsque le pinot noir est gourmand et charmeur comme dans ce magnifique flacon. A garder quelques années tout de même.
Robe rubis encore très jeune sur une belle profondeur. les reflets varient entre violet et mauve.
Nez de fruits à noyaux mûrs, griotte, pruneau, d'élevage discret, épice, bois de cèdre et réglisse.
Bouche identique au nez, sur des flaveurs fruitées à peine marqué par le bois et des tanins soyeux.
Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche sauce saupiquet.
Daube de lotte aux Nuits Saint-Georges.
Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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