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Nuits-Saint-Georges 2019

Louis Latour

AOP Nuits-Saint-GeorgesRouge

De la délicatesse jusqu'à la dernière goutte !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet de bœuf en croûte, rôti de veau aux girolles, ris de veau braisé, bœuf bourguignon

Poisson

Filet de sandre

Légumes

Gratin de pomme de terres et de truffes d'été, tajine de légumes

Fromage

Epoisses, Ami de Chambertin, Tomme de montagne affinée, Boursault

Service 14°C
Apogée 2021
Garde 2028
Œil

Rubis foncé.

Nez

Fruits rouges, framboise, myrtille et notes torréfiées.

Bouche

La bouche est ample et fraîche, sur des fruits rouges. Elle termine sur des arômes légèrement poivrés.

Domaine Louis Latour
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Nuits-Saint-Georges
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 73,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poulet fermier rôti
L’équipe du Petit Ballon
Nuits-Saint-Georges est le village situé le plus au sud de la Côte de Nuits, à laquelle il à donné son nom et qui constitue l'autre moitié de la Côte d'Or. Nous retrouvons ici la plus belle expression du Pinot noir, sur des notes de fruits rouges (framboise, myrtille) soutenues par des arômes torréfiés. Superbe !

Louis Latour

🇫🇷 Beaune, 21200, france

Fondée en 1797, la Maison Louis Latour incarne l'âme de la Bourgogne depuis plus de deux siècles. Portée par la 11ème génération, elle cultive 50 hectares de vignes, dont une trentaine en Grand Cru, en agriculture raisonnée. Cette Maison se distingue en étant le seul vigneron bourguignon à posséder sa propre tonnellerie, garantissant une maîtrise totale de l'élevage. Chaque cuvée de Pinot Noir et Chardonnay est d’une complexité ciselée, au service des plus grands vins de Beaune.

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