Clos le Joncal - Nuit Blanche 2023
Blanc
AOP Bergerac
Sud-Ouest
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Un Bergerac qui vous fera faire des nuits blanches ! Avec son assemblage de 60 % de Sauvignon, 30 % de Sémillon et 10 % de Muscadelle, le résultat est un vin délicat, mielleux en attaque et relevé par des arômes fruités, floraux et zestés. Un blanc fin qui a tout pour plaire, à déguster frais et sans trop tarder autour d'un poisson grillé.
Robe or, soutenue, reflets cristallins, brillance argentée. Matière légère, visuellement frais.
Nez fin, notes fruitées, pêches blanches, poire, puis notes de fleurs blanches. Des arômes d'agrumes viennent à l'aération avec une pointe de minéralité.
Bouche souple et mielleuse en attaque, relevée par des notes de fruits blancs et une trame fraîche et acidulée aux notes agrumées.
Carpaccio de veau, boudin blanc, charcuterie
Saumon fumé, Crabe, bouchées à la reine aux fruits de mer
Tarte tatin d'endives, tartine de chèvre miel, risotto aux poireaux
Halloumi, chèvre frais, Cantal, Saint-Félicien
Clos le Joncal
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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