• Clos le Joncal - Nuit Blanche - AOP Bergerac - Blanc - 2023
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Clos le Joncal - Nuit Blanche 2023

Blanc

AOP Bergerac

Sud-Ouest

Clos le Joncal
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Bergerac délicat et fruité !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Ceviche de daurade royale aux agrumes
L’equipe du Petit Ballon
Un Bergerac qui vous fera faire des nuits blanches ! Avec son assemblage de 60 % de Sauvignon, 30 % de Sémillon et 10 % de Muscadelle, le résultat est un vin délicat, mielleux en attaque et relevé par des arômes fruités, floraux et zestés. Un blanc fin qui a tout pour plaire, à déguster frais et sans trop tarder autour d'un poisson grillé.
Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2029
œil

Robe or, soutenue, reflets cristallins, brillance argentée. Matière légère, visuellement frais.

Nez

Nez fin, notes fruitées, pêches blanches, poire, puis notes de fleurs blanches. Des arômes d'agrumes viennent à l'aération avec une pointe de minéralité.

bouche

Bouche souple et mielleuse en attaque, relevée par des notes de fruits blancs et une trame fraîche et acidulée aux notes agrumées.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau, boudin blanc, charcuterie

Poisson

Saumon fumé, Crabe, bouchées à la reine aux fruits de mer

Légumes

Tarte tatin d'endives, tartine de chèvre miel, risotto aux poireaux

Fromage

Halloumi, chèvre frais, Cantal, Saint-Félicien

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Sauvignon, sémillon, muscadelle
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Clos le Joncal

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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