• Nuit Blanche 2022
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Clos le Joncal - Nuit Blanche 2022

Blanc

AOP Bergerac

Sud-Ouest

Clos le Joncal
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Bergerac qui vous fera faire des nuits blanches
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Velouté de langoustines et de fenouil
L’equipe du Petit Ballon
Entre miel et agrume, ce Bergerac est assez délicat avec 50% de Sémillon, 40% de Sauvignon et 10% de Muscadelle. Fin et frais, il dévoile également des arômes floraux et de fruits frais très agréable. Nous recommandons de le boire frais sans trop tarder.
Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Robe jaune pâle, plutôt brillante, avec de jolis reflets argentés.

Nez

Nez fin, très fruité avec des arômes de fruits à noyaux, de pêche, de poire. Avec des notes plus florales et minérales à l'aération.

bouche

Attaque vive aux arômes de miel, puis jolie structure apporté par le sémillon. Notes de fruits blancs, avec une finale fraîche aux notes d'agrumes.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Boudin blanc, blanquette

Poisson

Sushi, lotte, langoustine, saumon grillé

Légumes

Asperges, légumes grillés, tarte à la tomate

Fromage

Fromage de chèvre, tomme.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Sauvignon, sémillon, muscadelle
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Clos le Joncal

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