Kanakaris Winery - Notos Moschofilero 2023
Blanc
IGP Péloponnèse
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Retour en Grèce et c'est vers le Péloponnèse que nous vous emmenons pour y découvrir un cépage blanc attachant et très caractéristique : le moschofilero. Ici chez Kanakaris on le cueille sur le plateau de Mantineia pour le laisser s'exprimer au naturel, finalement au plus proche de ses saveurs originelles.
Jolie teinte jaune pâle, brillante et éclatante.
Belle série fumée doublée par des touches d'agrumes et de poire. Magnifique diversité de notes et style direct, sans compromis.
Soutenue par une minéralité haute et avec de beaux amers, la texture de bouche est fine et aérienne, complète et sphérique. Le vin saisit le palais pendant de longs instants et nous régale d'arômes de citron confit.
Poulet au citron et à l'estragon
Cabillaud en papilotte à la provençale
Tzatzíki et fougasse croustillante
Pêche rôtie à la verveine
Kanakaris Winery
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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