Château Beaubois - Nos Racines 2019
Rouge
AOP Costières de Nîmes
Vallée du Rhône
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Syrah, grenache et marselan composent ce nouveau millésime de Château Beaubois. On retrouve dans cette cuvée, à grand succès sur le Petit Ballon, le style pur et respectueux du terroir et des raisins pratiqués par ce Château. Après le 2018 voici le 2019, plus tendre dans le style avec une palette fruitée, légèrement fumé et des tanins soyeux qui fait de ce vin un vin gourmand et canaille à la fois.
Vin à la robe rubis plutôt tendre sur des reflets violets allant vers un ton mauve d'un début d'évolution sur le côté du verre.
Le nez est séveux sur des notes de réglisse, de fruits des bois, framboise, mûre, fraise des bois, d'épices, de thé noir, de fumé et de minéral à l'aération.
Le vin est souple et fruité dès l'attaque en bouche, la matière est coulante avec une structure aux tanins poudreux et réglissés sur la finale.
Viandes blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, saucisse de Toulouse grillée, diots
Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence
Spaghetti à l’arrabiata
Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Pélardon des Cévennes, tome des Bauges
Château Beaubois
🇫🇷 Beauvoisin, franceSurplombant les étangs de la Camargue, au Château Beaubois, la vigne et les oliviers se complètent. Un peu comme Fanny et François, tous deux frère et sœur, qui représentent aujourd’hui la quatrième génération propriétaire du Château. C’est François qui chouchoute sa vigne et qui la cultive en bio, tandis que Fanny apporte sa touche de féminité et d’élégance au chai. Comme quoi, les chamailleries entre frères et sœurs peuvent parfois aboutir sur de belles histoires...
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