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  • Pasqua - Nero D'avola Shiraz - IGP Sicilia (Italia) - Rouge - 2022
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Nero D'avola Shiraz 2022

Pasqua

IGP SiciliaRouge

Un vin sicilien qui en charmera plus d'un !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte grillée, Rôti de veau aux girolles, ossobuco, poivrons rouges farcis, gigot grillé aux herbes, milanaise de veau

Poisson

Filet de daurade en croûte d'olive noire, bar en croûte de pistache

Légumes

Moussaka de légumes, pizza végé, ratatouille

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Robe rubis, reflets violets et dégradé pourpre plus tendre sur les bords du verre. Jolie brillance.

Nez

Nez fin, notes fruitées, de cassis, fraise des bois, framboise, puis viennent des notes fumées, poivrées. Violette et réglisse à l'aération.

Bouche

Bouche souple et velouté, avec des notes fruitées pleines de gourmandise, relevé par des tanins serrés et doux. Joli équilibre.

Domaine Pasqua
Région Monde
Pays Italie
Appellation IGP Sicilia
Cépages Néro d'Avola, shiraz
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité

Son accord parfait : Grenadins de veau à la tomate et au safran
L’équipe du Petit Ballon
Pasqua nous propose un joli mélange entre nero d'avola et shiraz. Nous avons travaillé plusieurs millésimes de ce vin qui nous plait chaque année. Les arômes de fruits mûrs et de fleurs sont rééquilibrés par une touche de fraîcheur et une structure soyeuse en bouche. On y découvre des notes ensoleillées de fruits rouges et une minéralité fumée, évoquant le terroir sicilien.

Pasqua

San Felice Extra, Italie

Près d'un siècle d'histoire et trois générations scellent la promesse de la Maison Pasqua. Fondée en 1925, cette vénérable institution incarne la passion italienne au cœur des vignobles de Vérone. Pasqua est un ambassadeur de l'art de vivre en Italie, maîtrisant le caractère robuste des Amarone et le charme léger des Soave. Une Maison audacieuse, capturant l'âme de l'Italie dans chaque bouteille.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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