Pasqua - Nero D'avola - Shiraz 2019
Rouge
DOC Sicilia
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec le cépage rouge phare de Sicile, la Maison Pasqua, nous offre un vin puissant mais sensuel, fruité et minéral, suave et épicé. Un voyage avec des sensations gustatives inhabituelles, de quoi sortir des sentiers battus. Des notes de fruits secs, de fruits rouges sauvages, de fumé, de tabac et une trame méditerranéenne aussi bien sur des notes ensoleillées que sur des notes fraîches marines.
Vin à la robe rubis intense, encore très jeune et un dégradé plus tendre sur un ton mauve. Joli vin.
Le nez est à la fois fruité, framboise, cerise, et fumé avec des notes poivrés en plus.
La bouche est souple et fruitée, gourmande puis plus structurée sur des tanins croquants et poivrés.
Grenadin de veau à la tomate, spaghetti à la bolognaise, cannelloni farci, poulet aux poivrons rouges, côte de porc charcutière, osso buco.
Filet de daurade en croûte d’olive noire, jus de veau.
Moussaka de légumes.
Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.
Pasqua
Vérone n'est pas seulement la ville de Roméo et Juliette ! C'est également une ville de vins et de vignobles, et plus précisemment ceux de la famille Pasqua. Fondée en 1925, 3 générations de Pasqua vont se succèder pour devenir aujourd'hui l'un des leaders sur le marché italien et étranger. Avec près d'un siècle d'histoire, Pasqua reflète la passion familiale italienne en bouteille !
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