• Nero D'avola 2021
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Pasqua - Nero D'avola 2021

Rouge

DOC Sicilia

Monde

Pasqua San Felice Extra
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un rouge Sicilien à réchauffer des coeurs
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte grillée, sauce marchand de vin
L’equipe du Petit Ballon
Si en Sicile, le coeur des hommes est réchauffé par l'Etna, la douceur de leur vin n'en est pas moins responsable. Ici, la maison Pasqua, vieille de plus de 3 générations, nous propose un joli assemblage de Nero d'Avola et de Syrah. Après le 2019, voici le 2021 , tout aussi charnu, riche en fruits, en fleurs, avec un pointe de fraîcheur sur une structure de réglisse en bouche et le minéral fumé typique de l'appellation.
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Belle robe rubis aux reflets violets sur des nuances plus tendres sur le bord du verre. La brillance nous parle de fraîcheur.

Nez

Le nez est un peu fermé dès la première impression puis il s'ouvre, sur des notes de fruits noirs, de minéral fumé, de poivre Sichuan, de violette et de réglisse.

bouche

Souple et charnu, porté par des flaveurs fruitées, relevé sur sa finale par des tanins serrés. On retrouve réglisse et violette en rétro olfaction.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, Tartare, Entrecôtes, Milanaise de veau.

Poisson

Bar en croûte de pistache, jus de veau

Légumes

Poivrons confits, ratatouille.

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes.

Region Monde
Pays Italie
Cépages Néro d'Avola, shiraz
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Pasqua

Vérone n'est pas seulement la ville de Roméo et Juliette ! C'est également une ville de vins et de vignobles, et plus précisemment ceux de la famille Pasqua. Fondée en 1925, 3 générations de Pasqua vont se succèder pour devenir aujourd'hui l'un des leaders sur le marché italien et étranger. Avec près d'un siècle d'histoire, Pasqua reflète la passion familiale italienne en bouteille !

Customer Reviews

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j
joachim

Un italien qui a du corps, du cœur, et un bon rapport qualité-prix

K
Kika
Incroyable vin

Fruité et poivré avec une petite note de réglisse , je ne m’attendais pas à être ensorcelée par ce vin

M
Mathieuf
Bon

Très bien avec une pizza !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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