• Nero D'avola
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Nero D'avola 2019

Rouge

IGP Sicilia (Italia)

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Une mélodie de fruits noirs et d'épices sur un air Sicilien !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Pizza, Jambon de Parme et Poivrons confits.
L’equipe du Petit Ballon
Si en Sicile, le cœur des hommes est réchauffé par l’Etna, la douceur de leur vin n’en est pas moins responsable. Ici, la maison Pasqua, vieille de plus de 3 générations, nous propose un joli assemblage de Nero d'Avola et de Syrah. Pour sûr le fruit et les épices sont au rendez-vous. Entre cassis, fruits des bois et poivre, ce nouveau millésime à tout pour nous charmer.
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Robe rubis qui tend sur des reflets pourpres et mauves sur le côté, signe de jeunesse.

Nez

Nez fruité entre le cassis, la fraises des bois et la framboise. Poivré et frais à l'aération.

bouche

Souple et suave, les tanins sont discrets pour laisser la place aux fruits. Une vraie gourmandise.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, Tartare, Entrecôtes, Milanaise de veau.

Poisson

Bar en croûte de pistache.

Légumes

Poivrons confits, ratatouilles.

Fromage

Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes.

Region Monde
Pays Italie
Cépages Nero d'Avola, Shiraz
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Customer Reviews

Based on 33 reviews
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N
Nico

Un vin bio qui a du goût!

V
Virginie
Douceur et caractère, le combo qui fait mouche

Vin typé et bien équilibré, un régal

M
Mikha
Fruits rouges

Bouchon a visser un peu dommage,
très bon

M
Mikha
Fruits rouges

Bouchon a visser un peu dommage,
très bon

s
sp
Léger

N/A

123

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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