Pasqua - Nero D'avola 2019
Rouge
IGP Sicilia (Italia)
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Si en Sicile, le cœur des hommes est réchauffé par l’Etna, la douceur de leur vin n’en est pas moins responsable. Ici, la maison Pasqua, vieille de plus de 3 générations, nous propose un joli assemblage de Nero d'Avola et de Syrah. Pour sûr le fruit et les épices sont au rendez-vous. Entre cassis, fruits des bois et poivre, ce nouveau millésime à tout pour nous charmer.
Robe rubis qui tend sur des reflets pourpres et mauves sur le côté, signe de jeunesse.
Nez fruité entre le cassis, la fraises des bois et la framboise. Poivré et frais à l'aération.
Souple et suave, les tanins sont discrets pour laisser la place aux fruits. Une vraie gourmandise.
Charcuterie, Tartare, Entrecôtes, Milanaise de veau.
Bar en croûte de pistache.
Poivrons confits, ratatouilles.
Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes.
Pasqua
Vérone n'est pas seulement la ville de Roméo et Juliette ! C'est également une ville de vins et de vignobles, et plus précisemment ceux de la famille Pasqua. Fondée en 1925, 3 générations de Pasqua vont se succèder pour devenir aujourd'hui l'un des leaders sur le marché italien et étranger. Avec près d'un siècle d'histoire, Pasqua reflète la passion familiale italienne en bouteille !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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