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Domaine du Mont Verrier - Moulin à Vent 2019

Rouge

AOP Moulin-à-Vent

Beaujolais

Domaine du Mont Verrier 🇫🇷 Saint-Julien, France
Charnu
Un rouge qui mouline de la gourmandise !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Filet de boeuf rôti en croûte de champignons
L’equipe du Petit Ballon

C'est sur les coteaux de Romanêche-Thorins et de Chénas, sur 1 hectare exactement, que sont issus les vignes, de plus de 60 ans, de cette cuvée 2019. Un vin qui a subi une élevage de 5 mois en demi-muis (Fût de 400l) Un vin qui vous paraîtra séveux, aux arômes fruités et floraux et à la minéralité omniprésente. Déjà agréable à déguster aujourd'hui.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse. Un peu plus tendre sur le bord du verre pour signifier un début d'évolution.

Nez

Nez seveux, aux arômes de fruits noisr, myrtilles, mûres mais aussi de violette et de pivoine. Mentholé et réglissé à l'aération.

bouche

Souple et suave sur une matière juteuse et chranue. Relvée en finale par des tanins fins et serrés. Finale minérale et très cachou.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches rôties, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Légumes

Courgettes farcies au riz et tomates, curry d'aubergines

Fromage

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,33€

Domaine du Mont Verrier

🇫🇷 Saint-Julien, france

C'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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