Ignazio Giovine - Moscato d'Asti 2020
Blanc
DOCG Moscato d'Asti Canelli (Italie)
Monde
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L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue avec des reflets brillants et argentés. Le vin présente quelques bulles très fines.
Nez de raisins muscats frais, notes florales de chèvrefeuille et de jasmin ainsi que de melon et de gelée de nèfle.
On retrouve en flaveurs les mêmes arômes que nous avions au nez. Sucrosité mielleuse contrebalancée par des bulles fines et une fraîcheur citronnée.
Poulet rôti, veau à l'orange, canard aux pêches
Tartare de bar et de mangue, salade d'écrevisses et de pomelo
Terrine de légumes en gelée de muscat
Chèvre frais au miel de fleurs
Bavarois aux pêches, pêche Melba
Ignazio Giovine
L'histoire d'Ignazio Giovine remonte au XVIIe siècle sur ces terres d'Asti. Aujourd'hui c'est son descendant ainsi que sa femme Giuliana qui s'occupent des 10 hectares de vignoble dans les communes de Canelli, Moasca, San Marzano Oliveto et Castel Boglione. Agrandissant considérablement le vignoble familial, il créé son propre domaine surnommé L'Armangia: Revanche en dialecte piémontais, et reflète la volonté de rétablir la renommée de cette région!
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