Château Grange Cochard - Morgon Samantha 2021
Rouge
AOP Morgon
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous voici au Château Grange Cochard, avec une cuvée confidentielle produite sur une parcelle de 15 ares aux vignes âgées de 45 ans en moyenne. Un Morgon 100% Gamay, qui nous séduit par ses notes florales et fruitées. Ce vin en conversion bio se caractérise en bouche par une fraîcheur remarquable avec des notes de fruits acidulés et de fraise, et de compote de cerise. Un vin gourmand qui saura sublimer votre poulet frite !
Robe colorée, pourpre avec de beaux reflets violacés.
Beaucoup d’intensité et de concentration au nez. Nous sommes face à Morgon qui aura besoin de temps pour s’affiner.
Le même constat se fait une fois en bouche, avec un vin plein, dense offrant un beau velouté de texture. Senteurs de crème de cassis puis de violette.
Entrecôte double grillée, tartare, bavette aux échalotes
Filet de sandre au jus de viande, sardines cuites au barbecue
Aubergines farcies, flan aux épinards
Morbier, Saint-Marcelin, Saint-Felicien
Château Grange Cochard
🇫🇷 Villié-Morgon, franceUn prestigieux domaine et les plus belles parcelles de la région de Morgon ! Repris par Jean-Philippe Manches, un jeune entrepreneur de 30 ans, il élabore les plus grands vins de la région grâce à la grande qualité de ses vignes. Une demeure d'exception qui offre un cadre magnifique pour des mariages et séminaires au milieu des vignes
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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