Pasqua - Morago Rosso Veneto 2020
Rouge
Veneto IGT
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un hommage à la première bouteille de Ripasso de la Famille Pasqua dans les années 70. Une bouteille élégante et classique dans la tradition Veronese. Un assemblage de 40 % merlot, 30 % corvina, 30 % croatina. Avec seulement 3 mois d'élevage en foudre de chêne, vous trouverez un vin charnu, sur le fruit avec un fond d'élevage qui lui apporte de la distinction. Déjà très agréable à déguster aujourd'hui après une simple aération en carafe.
Vin à la robe rubis plutôt tendre allant vers un dégradé grenat aux nuances veloutées et brillantes. Léger gras dans le verre.
Nez aux arômes de fumé, de tabac blond, de bois de cèdre, de cersies, de mûres, de gelée de framboise et de chocolat à l'aération.
Souple sur une matière suave et délicatement fruitée prenant une belle amplitude avec une structure épicée et réglissée en finale.
Charcuterie, Tartare, Entrecôtes, Milanaise de veau
Bar en croûte de pistache, jus de veau réduit
Poivrons confits, ratatouilles, côtelettes de légumes, sauce soja
, Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes
Pasqua
Vérone n'est pas seulement la ville de Roméo et Juliette ! C'est également une ville de vins et de vignobles, et plus précisemment ceux de la famille Pasqua. Fondée en 1925, 3 générations de Pasqua vont se succèder pour devenir aujourd'hui l'un des leaders sur le marché italien et étranger. Avec près d'un siècle d'histoire, Pasqua reflète la passion familiale italienne en bouteille !
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