Progetti Agricoli - Montepulciano d'abruzzo 2019
Rouge
DOC Montepulciano D'Abbruzo
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le cépage montepulciano est d'origine inconnue, mais il est diffusé depuis longtemps en Italie centrale et particulièrement dans les Abruzzes où il a la meilleure réputation. Ici, j'ai eu un véritable coup de cœur pour cette cuvée, complexe, riche, charnue, au fruité éclatant et la structure gourmande et soyeuse. Et il est bio en plus. De quoi succomber au charme italien.
Vin à la robe rubis sur un ton velouté avec des nuances violettes et grenat. Le vin a commencé son évolution. Très attractif.
Le nez est fin sur une trame fruitée, fraise, framboise, cerise, pruneau avec des notes toastées et épicées à l'aération. Charmeur !
Souple et gourmand en attaque sur des flaveurs de fruits rouges confiturés, relevé par des tanins soyeux et une trame épicée sur sa finale. Suave et velouté.
Osso bucco, entrecôte marchand de vin, civet de lapin, veau marengo, navarin d'agneau
Pizza trois fromages, tortellini à la tomate, tatin de tomates
Pecorino, Gorgonzola, Salers, Tomme de montagne
Progetti Agricoli
Une maison 100% italienne! Travaillant avec des vignerons de toute la botte, ils sélectionnent méticuleusement leurs vins, en regardant la qualité, l'originalité et le design ! Le but de cette grande Maison? Propager à l'international le savoir-faire italien à travers des cuvées accessibles et raffinées. Avec leurs deux gammes "Project wines" et "Organic wines", le travail est déjà bien commencé !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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