Talamonti - Montepulciano d'Abruzzo 2019
Rouge
DOC Montepulciano D'Abbruzo
Monde
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L’avis de l’équipe
DOC Montepulciano D'Abbruzo 2019 "Moda" Talamonti Abbruzes Italie
Les vignobles Talamonti entourent le domaine à environ 300 mètres d’altitude, avec une exposition sud-est dans la région de la vallée du Tavo. 32 hectares de montepulciano pour les rouges et de Trebbiano pour les blancs. Ici le rouge 2019 est déjà d'une jolie complexité, épices, fruits, chocolat, cuir, tabac, fumé...Une belle surprise.
Belle intensité de couleur sur des nuances rubis et violette. Début d'évolution visible sur le côté du verre.
Nez fin sur des arômes de cerise, de prune rouge, de toasté, de chocolat, de cuir, de rose, de réglisse. Complexe !
Suave et coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits et d'épices finissant sur des tanins doux au goût réglissé.
Osso bucco, entrecôte marchand de vin, civet de lapin, veau marengo, navarin d'agneau
Tortellini sauce tomate
Pecorino, Gorgonzola, Salers, Tomme de montagne
Talamonti
Un domaine qui voit le jour sous le soleil d'Italie en 2001. Au coeur du paysage naturel de la région des Abruzzes, les vignobles bénéficient d'un terroir unique et entourent le domaine à environ 300 mètres d'altitude. Soucieux de l'environnement, ils tentent de conserver une philosophie durable en privilégiant les écosystèmes et en limitant les intrants nocifs.
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